Ev yapımı hamburger ekmeği

Ev yapımı hamburger ekmeği? Düşündüğünüzden daha kolay! Bu tarifi değiştirme ve gerçek bir Amerikan ziyafeti hazırlayın.

Malzemeler – hamburger ekmeği

Tereyağı – 50 gr
Süt – 270 ml
Şeker – 1 çay kaşığı
Taze maya – 20 gr
Siyez unu – 550 gr
Tuz – 1 çay kaşığı
Yumurta – 1 adet

Ek olarak

Buğday unu – 1 yemek kaşığı
Yumurta sarısı – 1 adet
Süt – 1 yemek kaşığı
Deniz tuzu – 1 yemek kaşığı
Beyaz susam tohumu – 1 yemek miktarı

Hazırlık

Dondurulmuş depolamanı bir araya getiren parçalara koyun, süt ve şekeri ekleyin. 3 dakika/hız 1/37°C boyunca yapılması (ölçüm kabı olmadan). Mayayı ılık süte ufalayın ve 2 dakika/hız 1/37°C boyunca karıştırın (ölçüm kabı olmadan). Ölçüm ölçümleri kapağa takın. Mayayı 2 dakika kenara koyun.

Mayaya un, tuz ve yumurta içerir. Yoğurma programı kullanılarak (ölçüm kabı takılıyken) yoğurun/2 dakika. Birleşim için hafifçe unla tozlayın ve hamuru koyun. Bir serpinti, örtü ve hacim iki oluşana kadar ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakılır.

Fırını 200°C’ye kadar ısıtılır. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Mayalanan hamuru tekrar işlenmemiş bir yüzeyde yoğurun ve 8 çörek haline getirin. Bunları fırın tepsisine yerleştirin, bir mutfak havlusuyla örtün ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Bu arada yumurta sarısını sütle karıştırmak ve çöreklerin üzerine sürünüyor. Susam, tuz veya haşhaş tohumu serpin. Fırının orta rafında 25 dakika, üzeri kızarana kadar kalmaz. Kullanmadan önce çöreklerin tamamen soğumasını bekleyin.