Asya usulü tavuk

Balık sosu, susam yağı ve Çin beş baharatının birleşimi, damak tadınızı harekete geçirecek tuzlu, cevizli ve aromatik notaların bir senfonisini yaratır.

İçindekiler:

3 yemek miktarı balık sosu
2 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay paketi Çin beş baharat tozu (Çin beş baharat tozu , beş kurutulmuş baharatın birleşimidir— rezene tohumları, cassia (Çin tarçını), karanfil ,yıldız anason ve Sichuan biberi)
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: Bal veya şekerle bir miktar tatlılık katın ve ekstra bir tat için bir tutam acı biber gevreği veya kıyılmış sarımsakla biraz ısı katın.

Hazırlanış şekli:

Balık sosunu, susam yağını, ayçiçeği yağını, limon suyunu, Çin beş baharat tozunu ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.

Daha tatlı bir tad için biraz bal veya şeker ekleyin. Baharatlı bir tat için biraz acı pul biber veya kıyılmış sarımsak ekleyin.

Tavuk parçalarını büyük, ağzı kapatılabilen bir torbaya veya sığ bir tabağa koyun.

Karışım tavuğun üzerine düştüğünde, her bir parçanın iyice kaplandığından emin olun.

En az 1 saat, her gece boyunca karıştırın, böylece aromalar tam olarak emilmiş olur.

Izgara yapabileceğinizda tavuğu marine içerisinden çıkarın ve fazla suyun akmasını bekleyin.

Mangalınızı orta ateşte birleştirin ve ızgarasını hafifçe yağlayın.

Tavuğu ara sıra çevirerek, her tarafı pişene ve güzel parçalardan oluşana kadar, çeşitliliğe bağlı olarak, yaklaşık 6-8 dakika, birleşik olarak birleştiriliyorsunuz.