Peynirli Krep

Kreplerin en geleneksel hali.

İçindekiler

Krep

• Çok amaçlı un, 1 su bardağı
• Şeker, 1 yemek kaşığı
• Tuz, bir tutam
• Süt, 1 bardak
• Maden suyu, 3/4 bardak
• Yumurtalar, 2
• Bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı, 4 yemek kaşığı

Dolgu 

• Tam yağlı süzme peynir, 450 gr
• Pudra şekeri, 2 yemek kaşığı
• Vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı

Hazırlık

Bir kapta un, şeker ve tuzu birleştirin. Sütü ve suyu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.

Yumurtaları ekleyip tekrar karıştırın.

Hamuru 15 dakika veya dolguyu hazırlarken dinlendirin.

Kızartmadan önce sıvı yağı veya eritilmiş tereyağını hamura ekleyin ve karıştırın.

Tavayı (tercihen gözleme tavasını) ısıtın ve bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını dökün. Hamuru tavanın yüzeyine yayın ve tabanı hafifçe kızarana kadar kızartın. Spatulayla çevirip diğer tarafını da kızartın.

Dolgu 

Süzme peynirini bir kaseye koyun, pudra şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve iyice karışıncaya kadar çatalla ezin.

Kreplerin üzerine dolguyu yayın ve üçgen veya rulo halinde katlayın. Doldurduğunuz krepleri bir tavada ısıtın.

Sunum Önerisi

Pudra şekeri veya akçaağaç şurubu ve çilek, ahududu veya yaban mersini gibi mevsim meyveleri ile servis yapın.

İsteğe bağlı olarak şekerli krema ekleyin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

About The Author