İncir Reçeli ve Armutlu Glutensiz Tartletler

  İncir reçeli, mascarpone ve tatlı armutla doldurulmuş, fındıkla yapılan glutensiz tartletler mükemmel bir lezzette bitkiler!

İçindekiler:

Tartletler:

• Pudra şekeri – 20 gr
• Tereyağı – 100 gr
• Pirinç unu – 50 gr
• Badem unu – 55 gr
• Antep fıstığı – 45 gr
• Tuz – bir tutam
• Yumurta sarısı – 1 adet

Dolgu:

• Limon – 1 adet
• Armut – 3 adet
• Tarçın – 0,5 çay kaşığı
• İncir reçeli – 200 gr
• Mascarpone peyniri – 10 çay kaşığı
• Agave şurubu – 3 yemek kaşığı

Hazırlık:

Adım 1:

Hamuru Yoğurun

1. Unu, öğütülmüş antep fıstığını ve pudra şekerini karıştırın. Soğuk Tereyağı ekleyin ve bekletin.
2. Daha sonra yumurta sarısını ve tuzunu ekleyin, hamurun pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
3. Bir üst biçimini değiştirin, streç filmle sarın ve 30 dakika bekletin.

Adım 2:

Tartlet

1. Hamuru işlenmemiş bir yüzeyde açın. Bir bardak kullanarak hamurdan 10 daire kesin.
2. Tartlet kalıplarını Tereyağı ile yağlayın ve üzerine öğütülmüş badem serpin.
3. Kalıpları hamurla doldurun, ardından çatalla delin. Parçalar 180°C’ye kadar serbest kalır 15 dakikapişirin 
4. Tartletleri soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın.

Adım 3:

Tartletleri Doldurun

1. Armutları dilimleyip parçalarını tavaya aktarın. Biraz su, agav şurubu, limon suyu ve tarçın ekleyin.
2. Armutları yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar bekletin ancak dağılmamaları gerekir.
3. Tartletlerin tabanına incir reçeli sürün, ardından mascarpone peynirini sürün ve son olarak birleştirilmiş armutları ekleyin.
4. Bir dal biberiye ile süsleyin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

   

 

   

About The Author