Bu iki popüler içecek baş ve boyun kanserini önlemeye yardımcı olabilir 

Çoğu insan  kahve veya çay içiyor ; her ikisi de ruh hali, konsantrasyon, metabolizma, kilo kontrolü ve yüksek kan şekeri üzerinde olumlu etkiye sahip .

Yeni bir bilimsel inceleme, bu iki içecekten birer fincan içmenin baş ve boyun kanserine yakalanma riskini azaltabildiğini, hatta bazı durumlarda önemli ölçüde azaltabildiğini buldu

Ağız ve boğaz kanserlerini de kapsayan baş ve boyun kanseri, dünya çapında en sık görülen yedinci kanser türüdür

–Araştırmanın kıdemli yazarı Yuan-Chin Amy Lee, “Kahve ve çay tüketimi ile kanser riskinin azaltılması konusunda daha önce araştırmalar yapılmış olsa da , bu araştırma, bunların baş ve boyun kanserinin farklı alt bölgelerindeki değişen etkilerini vurguladı; hatta kafeinsiz kahvenin bile bazı olumlu etkileri olduğu gözlemlendi.” ..

Lee’nin Huntsman Kanser Enstitüsü’ndeki ekibi, baş ve boyun kanseri olan 9.500 hasta ve kanseri olmayan yaklaşık 15.800 kişiyi kapsayan 14 çalışmayı inceleyerek, bu kişilerin kafeinli kahve, kafeinsiz kahve ve çay tüketimlerini karşılaştırdı.

Amerikan Kanser Derneği’nin hakemli dergisi CANCER’da pazartesi günü yayınlanan bulgulara bir göz atın  .

Kafeinli kahve

Yeni bir araştırmanın yazarları, günde üç veya dört fincan kafeinli kahve içmenin, boğazın alt kısmında kötü huylu hücrelerin oluşmasıyla oluşan hipofarenks kanserine yakalanma riskini yüzde 41 oranında azalttığını ortaya koydu. 

ABD Gıda ve İlaç Dairesi günlük kafein alımının 400 miligramla sınırlandırılmasını öneriyor. Bu, yaklaşık dört veya beş adet 240 ml’lik kahve fincanına denk geliyor.

Kanser araştırmacıları, günde üç veya dört fincan kafeinli kahve içmenin, boğazın alt kısmında kötü huylu hücrelerin oluşmasıyla oluşan hipofarenks kanserine yakalanma riskini yüzde 41 oranında azalttığını tespit etti.

Dört fincandan fazla kahve içenlerin baş ve boyun kanserine yakalanma riskinin genel olarak %17, ağız kanserine yakalanma riskinin %30 ve gırtlak kanserine yakalanma riskinin ise %22 daha düşük olduğu görüldü.

Kahve, hücreleri serbest radikallerin yol açtığı hasardan koruyan klorojenik asit ve polifenol kafeik asit gibi antioksidanlar içerir ve DNA hasarına karşı koruma sağlayan kafestol ve kahveol gibi bileşikler içerir.

Bir analizde spekülasyon yapıldı bu maddelerin ağız ve boğazın içini kaplayan mukoza zarlarını detoksifiye edebileceği ileri sürüldü.

Kafeinsiz Kahve 

Kafeinsiz kahve, baş ve boyun kanserlerine yakalanma riskini azaltma açısından normal kahve kadar faydalı olmayabilir; ancak bunun nedeni henüz bilinmiyor.   

Kafeinsiz kahvenin ağız boşluğu kanserine yakalanma riskini %25 oranında azalttığı tespit edildi, dolayısıyla kafeinli kahve kadar faydalı olmayabilir.

Kafeinsiz ve kafeinli kahvenin kanser karşıtı faydalarını inceleyen bir çalışma, kafeinsiz içicilerin normal kahve içicilerine göre daha az egzersiz yapma ve daha fazla sigara içme eğiliminde olduğunu bildirdi. Bu nedenle belki de kanser olasılığını etkileyen diğer yaşam tarzı seçimleridir.

Çay

Araştırmacılar çay tüketiminin bazı faydalarının yanı sıra bazı dezavantajlarının da olduğunu tespit ederek daha fazla araştırma yapılması çağrısında bulundu. 

Çay , antioksidan, iltihap giderici ve kanser karşıtı özellikleriyle bilinen doğal maddeler olan flavonoidler içerir.

Çayın kolesterolü düşürme, kemikleri güçlendirme ve kalp sağlığını iyileştirme yeteneği uzun zamandır övülüyordu, ancak bu yeni çalışmada çayın etkileri karmaşıktı.

Günde bir fincan veya daha az kahve içmenin, genel olarak baş ve boyun kanseri riskini %9, hipofarenks kanseri riskini ise %27 oranında azalttığı tespit edildi.

Ancak birden fazla fincan kahve içmenin gırtlak kanserine yakalanma riskini %38 oranında artırdığı ortaya çıktı.

–Lee, “Kahve ve çay alışkanlıkları oldukça karmaşıktır.. Bu bulgular, kahve ve çayın kanser riskini azaltmadaki etkisine ilişkin daha fazla veriye ve daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu destekliyor.”

Staten Island Üniversitesi Hastanesi’nde baş ve boyun onkolojisi ve rekonstrüksiyonu direktörü olan Dr. Michael Blasco: “Cevap, çok fazla kahve ve çay içenlerin sigara içip içmemesinde veya kahve ve çay içenlerin baş ve boyun kanserine karşı genetik bir koruma paylaşan bu içeceklere karşı genetik bir yakınlıklarının olup olmamasında yatabilir”.

En iyi içecek nasıl seçilir?

Northwell Huntington Hastanesi’nde kayıtlı diyetisyen ve beslenme uzmanı olan  Stephanie Schiff , faydalı kahve ve çayları seçmek için bazı ipuçları paylaştı.

• Pestisitlere maruziyeti azaltmak için organik kahve seçin . Çayı poşette satın alıyorsanız, organik etiket arayın.
• Kafein içeriğine dikkat edin ; gerginlik, normalden yüksek tansiyon veya uyku bozuklukları yaşıyorsanız tüketiminizi azaltın.
• Kahve siyaha ne kadar yakınsa o kadar sağlıklıdır. Şeker, aromalar, yapay tatlandırıcılar ve/veya krema eklemek sağlık yararlarını azaltır.

About The Author