Beyaz lahana, fıstık ezmesi ve gochujang eriştesi için vegan tarifi

Bu kolay hazır erişteleri pişirmek için A notlu bir öğrenci olmanıza gerek yok.

Bu tarifi bu hafta üniversiteye geri dönecek tüm öğrenciler için yazdım, ancak özellikle çalışma haftasının herhangi bir gününde yemeyi sevdiğim bir şey olduğu için, herkesten saklamak için çok güzel.

Ucuz, hızlı ve lezzetli ve yapmak için hiçbir beceriye ihtiyacınız yok.

İlk sekiz malzeme birlikte karıştırılır; Dokuzuncusu, taze soğan, sadece hızlıca doğranması ve 11. malzeme olan lahana ile kızartılması gerekir, bu, 10 numaralı malzeme olan erişteler kaynatılırken yapılabilir.

Son olarak kıyılmış fıstıkla bir süsleme yapın ve akşam yemeğine hazırsınız.

Beyaz lahana, fıstık ezmesi ve gochujang eriştesi

Hazırlama 5 dk
Pişirme 30 dk

2 kişilik

Sos için

3 yemek kaşığı çıtır FISTIK EZMESİ (50 gr)
2 yemek kaşığı GOCHUJANG (40 gr)
2 cm taze ZENCEFİL parçası , soyulmuş ve rendelenmiş
2 diş SARIMSAK , soyulmuş ve kıyılmış
2 yemek kaşığı PİRİNÇ SİRKESİ
3 yemek kaşığı açık SOYA SOSU
2 çay kaşığı kavrulmuş SUSAM YAĞI
KOLZA YAĞI

Erişte için

125 gr yeşil SOĞAN (yani 1 demet)
180 gr ramen ERİŞTESİ – Saitaku’nunkini seviyorum
200 gr BEYAZ LAHANA , incecik kıyılmış
50 gr kavrulmuş FISTIK , çok ince kıyılmış

Tüm sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırın, ardından bir yemek kaşığı kolza yağı ekleyin ve bir kenara koyun.

Taze soğanları, hem beyaz hem de yeşil kısımlarını incecik doğrayın ve hepsini bir kase soğuk suya koyun. Ellerinizle karıştırın, böylece tüm kumlar kasenin dibine düşsün, sonra birkaç dakika bekletin. Soğanları küçük bir elek kullanarak çıkarın, kumları geride bırakın.

Erişteleri paket talimatlarından bir dakika daha az pişirin ve kaynarken birbirine yapışmasını önlemek için çatal veya maşayla hareket ettirin. Küçük bir kupa sıcak su alın, ardından erişteleri süzün ve soğuyana kadar soğuk su altında durulayın. Üzerine birkaç yemek kaşığı kolza yağı gezdirin ve kaplamak için karıştırın.

Büyük bir tavaya üç yemek kaşığı kolza tohumu yağı koyup yüksek ateşte ısıtın ve süzülmüş yeşil soğanları neon yeşil olana kadar üç dakika kızartın. Lahanayı ekleyin ve hafifçe kömürleşene ve yumuşayana kadar yedi ila sekiz dakika karıştırarak pişirin.

Erişteleri ekleyin, sonra sosu dökün, iyice karıştırın ve bir iki dakika ısıtın – gerekirse gevşetmek için bir yemek kaşığı kadar ayrılmış erişte suyundan ekleyin. Ateşten alın, sonra tavada servis edin veya iki kaseye dağıtın; her iki şekilde de üzerine kıyılmış fıstık koyun.