Kayısıları veya herhangi bir çekirdekli meyveyi saklamanın mükemmel ve çok basit bir yolu..

Elbette, sık sık yaptığım gibi, mağazadan satın alınmış kayısı reçeli kullanabilirsiniz, ancak şu anda çekirdekli meyve mevsiminin zirvesinde olduğumuz ve kendi reçelinizi yapmak çok basit olduğu için bunu yapmamak kabalık olur.

Çekirdeği çıkarmak için çekirdeği ezmek, yüksek etkili küçük bir dokunuştur ve varsa fındık kırıcıyla en iyi şekilde yapılır.

Kavrulmuş kayısı reçelli hellim sandviç

Hazırlama 10 dk
Pişirme 30 dk 

Reçel için
500 gr kayısı
250 gr pudra şekeri
1 limon

Servis için, kişi başı
2 dilim ekmek
Tereyağı
50 gr hellim
Birkaç yemek kaşığı kayısı reçeli

Fırını 200C’ye (fanlı 180C)/390F/gaz 6’ya ısıtın.

Kayısıları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarıp atın.

Meyveyi tek sıra halinde rahatça oturacağı bir fırın tepsisine koyun, üzerine pudra şekeri serpin ve limon suyunu sıkın.

Lezzetini arttırmak için isterseniz birkaç kayısı çekirdeğini kırın ve içindeki beyaz çekirdekleri çıkarın (küçük bademlere benziyorlar). Bunları tepsiye ekleyin.

Her şeyi karıştırın, sonra tepsiye eşit şekilde yerleştirin ve kayısılar yumuşayana kadar bir kez karıştırarak 25 dakika pişirin.

Çıkarın, soğumaya bırakın, sonra ihtiyaç duyana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Hellim sandviçinde kayısı reçeli severim.

Ekmeği kızartın ve tereyağı sürün, sonra üzerine biraz reçel koyun. Hellimiyi üç dilime kesin, her iki tarafını da birkaç dakika, kızarana kadar kızartın veya ızgarada pişirin, sonra tereyağlı, reçelli tosta koyup yiyin.