Dondurmalı Elmalı Turta

Dondurma ve ufalama ile mükemmel elmalı turta.

Bir bahar öğleden sonrası için mükemmel bir tatlı. Sıcak bir günde biraz ferahlığa ve serinliğe mi ihtiyacınız var? Bu pastaya vanilyalı dondurma da eklerseniz sizin için gerçek bir kurtuluş olacaktır.

İçindekiler

Vanilyalı dondurma – 1 paket

Ufalanmak

Un – 250 gram
Tereyağı – 100 gram
Şeker – 100 gram
Vanilya şekeri – 2 yemek kaşığı
Yumurta – 2 adet
Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı

Elmalar

Tereyağı – 30 gram
Vanilya şekeri – 50 gram
Elma püresi – 150 gram
Ekşi elma – 400 gram
İrmik – 25 gram
Tarçın – 0,5 çay kaşığı
Limon – 1 adet

Hazırlık

Elmalı turtayı dondurma ile kırıntı benzeri bir kıvam oluşturarak hazırlamaya başlayın.

Sarıları beyazlardan ayırın. Tereyağını şeker ve aromatik vanilya şekeriyle karıştırın. Düzgün bir kütle elde edene kadar çırparak sarıları yavaş yavaş ekleyin.

Unu kabartma tozuyla birleştirin, ardından tereyağına ekleyin ve geleneksel bir parçacık elde edene kadar karıştırın.

Yaklaşık 22-24 cm çapındaki kek kalıbının tabanını parşömen kağıdıyla hafifçe bastırarak hizalayın. 170°C’de, ufalanana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Şimdi elmalı turta için dondurmalı sıcak elmaların hazırlanmasına geçin.

Limon suyunu sıkın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin.

Tereyağını aromatik tarçınla birlikte geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış elmaları, irmiği ve elma püresini ekleyin. 3-4 dakika haşlayın. Ateşten alın, limon suyunu ekleyin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

Hazırlanan elmalı dolguyu önceden pişirilmiş tabanın üzerine koyun, üzerine ufalayın ve tekrar 180°C’de 20 dakika pişirin. Elmalı turtayı bir parça vanilyalı dondurma ile süsleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edin.