Tavuk Dürüm

Mutfakta deney yapmayı seven biri misiniz? Eğer öyleyse bu tarif tam size göre! Taze otların eklenmesiyle tatlı ve baharatlı mango sosunda tavuk hazırlayın.

İçindekiler

• Tavuk göğsü filetosu – 800 gr

• Tuz – 0,25 çay kaşığı
• Karabiber – 0,25 çay kaşığı
• Soğan – 1 adet
• Sarımsak karanfil – 3 adet
• Tavuk suyu – 100 ml
• Taze zencefil – 1 çay kaşığı
• Limon– 0,5 adet
• Taze kişniş – 2 yemek kaşığı
• Biber gevreği – 1 çay kaşığı
• Taze nane – 4 yaprak
• Taze fesleğen – 4 yaprak
• Mango – 0,25 adet
• Tortilla – 4 adet
• Mango püresi – 300 gr

Hazırlık

Tavuk göğüslerini temizleyip küçük, dar parçalar halinde dilimleyin. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tavayı ısıtın ve eti altın kahverengi olana kadar soteleyin.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Zencefil ve limon kabuğu rendesini ince bir rende kullanarak rendeleyin.

Soğanı derin bir tavada soteleyin. Yarı saydam hale geldiğinde sarımsak, mango püresi, taze zencefil ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Daha sonra tavuk suyunu ve pul biberi ekleyin. Sosu yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Kıyılmış kişnişi ve sotelenmiş tavuğu sosa ekleyin.

Sos kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak yemeği yaklaşık 5 dakika pişirin. Mangoyu çok ince dilimler halinde dilimleyin ve kalan otları ince ince doğrayın.

Tortillaları kısaca ısıtın. Her tortillaya sosa biraz tavuk, birkaç dilim mango ve taze otlar koyun.

Tortillaları bir taraftan dışarı taşmayacak şekilde katlayın ve dürümleri dilediğiniz taraflarıyla servis edin.