Birayla Dövülmüş Tavuk

Değişik bir tavuk yemeği fikri; yumuşak, sulu eti gizleyen çıtır bira hamuru.

İçindekiler

Karabiber – 1 tutam
Tavuk göğsü filetosu – 4 adet
Yumurta – 3 adet
Yağ – 2 yemek kaşığı
Sıcak kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı
Tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı
Tuz – 1 tutam
Bira – 300 ml
Çok amaçlı un – 160 gr

Hazırlık

Yumurtaları çatalla çırpın. Bira, un ve baharatları ekleyin ve hamur pürüzsüz ve topaksız hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Tavuğu temizleyin, uzun parçalar halinde kesin. Eti hamurla birlikte kaseye koyun ve karıştırın.

Bir tavada bol miktarda yağı ısıtın. Hamurla kaplanmış tavuk parçalarını kızgın yağın içine bırakın. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Kızaran parçaları fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine koyun.