Kızılcık Kurabiyeleri 

Kurutulmuş kızılcıklı ve pembe çikolata sosuyla süslenmiş lezzetli, çıtır kurabiyeler. Ne kadar çıtır, narin ve hazırlaması kolay olduklarını görün!

Malzemeler 

Pembe Çikolata Sosu 

• Beyaz çikolata : 100 gr
• Gıda boyası : 0,5 çay kaşığı

Malzemeler 

Kurabiye 

• Vanilya-portakal şekeri : 100 gr
• Vanilya özütü : 1 çay kaşığı
• Yumurta : 1
• Tereyağı : 150 gr
• Buğday unu : 300 gr
• Kurutulmuş kızılcık : Bir bardaktan 0,5 biraz daha az
• Tuz : 1 tutam

Malzemeler 

Dekorasyon 

• Renkli sprinkler : 1 yemek kaşığı

Hazırlık

Unu bir kaseye eleyin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve una ekleyin.

Ufalanan bir kıvam elde edene kadar tereyağını unla bir çatal kullanarak kuvvetlice karıştırın.

Kızılcıkları ince ince doğrayın.

Ufalanan karışıma vanilya-portakal şekeri, yumurta, vanilya özü, tuz ve kurutulmuş kızılcık ekleyin.

Malzemeler birleşene kadar hamuru çatalla karıştırın.

Hamuru kaseden alıp elinizle kuvvetlice yoğurun. Bir top yapın, hafifçe düzleştirin, streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.

Soğutulmuş hamuru çok unlanmış bir yüzeye aktarın ve yaklaşık 5 mm kalınlığa kadar açın. Hamurdan favori şekilleri kesin.

Kurabiyeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Çikolatayı benmari usulü eritin, ocaktan alın, gıda boyasını ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyeleri hazırlanan çikolata sosuna batırın, seçilmiş şekerlemelerle süsleyin ve soğumaya bırakın.

 

 

 

 

 

About The Author