Tatlı Patates krepleri 

 

 

Tatlı patateslerden yapılan tatlı krepler. Bu lezzetli yemek nasıl hazırlanır?

İçindekiler

• 1 tatlı patates
• 100 gr doğal yoğurt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı veya Tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• bir tutam küçük hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
• 200 gr (1 1/3 su bardağı) çok amaçlı un
• 2 çay buzunun kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Servis için : akçaağaç şurubu, muz, ceviz

Hazırlık:

1. Tatlı Patatesin Hazırlanışı :
   • Tatlı patatesi soyun ve ayırın.
   • 190°C’de (375°F) 20 dakika yumuşayana kadar pişirin  ardından soğumaya bırakın.
   • Fırında pişirilmiş tatlı patatesten 200 gr ölçüp püre haline getirin.
2. Hamuru Yapın :
   • Bir kapta tatlı patates püresini yoğurt, yumurta, hindistancevizi yağı (veyaTereyağı), şeker, vanilya şekeri, tarçın, hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın.
   • Unu kabartma tozu ve bir tutam tuzla birlikte karıştıra eleyin.
   • Pürüzsüz ve iyice birleşene kadar her şeyi birlikte karıştırırız. Kısa süreliğine düşük hızlarda da karıştırabilirsiniz.
3. Krepleri yapmayın :
   • Tavayı temizleyin ve hafifçe yağlayın.
   • Krep başına 2 yemek kaşığı hamurdan tavaya aralıklı olacak şekilde kaşıkla dökülecektir.
   • Hamuru düzeltin.
   • Krepler kabarıp altın sarısı bir renk alana kadar orta yaklaşık 2,5 dakika dayanmaz.
   • Çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika dayanmaz.
   • Bir sonraki partiyi pişirmeden önce tavayı kağıt havluyla silin.

4. Sert

   :

   • Krepleri akçaağaç şurubu, muz dilimleri ve cevizlerle sıcak olarak servis edin.

 

 

 

 

 

 

 

About The Author