![Kara Orman pastası](https://www.cafemedyam.com/wp-content/uploads/2024/06/Black-Forest-Cake-800x500-1.jpeg)
Kara Orman pastası
İÇİNDEKİLER
Kara Orman Pastası
Kara Orman pastası kiraz reçeli, kabarık çırpılmış krema ve hafif pandispanya ile lezzetleniyor.
Her duruma hazırlayabilirsiniz!
İçindekiler
- Şeker – 190 gr
- Pudra şekeri – 30 gr
- Tarçın – 0,25 çay kaşığı
- Yumurta – 7 adet.
- Kakao tozu – 30 gr
- Tereyağı – 125 gr
- Patates nişastası – 3 yemek kaşığı
- Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı
- Tuz – bir tutam
- Kiraz – 720 gr
- Kiraz likörü – 3 yemek kaşığı
- Buğday unu – 120 gr
- Krem şanti stabilizatörü – 18 gr
- Krema (%30 yağ) – 500 gr
- Bitter çikolata – 50 gr
Dekorasyon
- Rendelenmiş çikolata, süt – 30 gr
Hazırlık
-Çikolatayı ince ince doğrayın ve su banyosunda eritin, soğumaya bırakın.
-Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın. Karıştırırken yavaş yavaş 150 gr şeker ekleyin.
-Yumuşak tereyağını ve bir tutam tuzu krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın, soğumuş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
-Yumurta sarısını ekleyin ve kalın bir krema oluşana kadar karıştırın.
-Çırpılmış yumurta aklarının yarısını ekleyip kısa süre karıştırın.
-Kalan çırpılmış yumurta aklarını ve unu, kabartma tozunu ve kakaoyu (bir elekle elenmiş) yavaşça ekleyin.
-Hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir kek kalıbına dökün ve önceden 190°C’ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
-Bir raf üzerinde soğutun, kalıptan çıkarın ve üç kat halinde kesin.
-Kirazları boşaltın, 250 ml meyve suyunu tarçın ve kalan şekerle kaynatın.
-Patates nişastasını 2 yemek kaşığı meyve suyunda eritin, kaynayan suyu onunla koyulaştırın.
-12-16 adet güzel vişneyi bir kenara ayırın, kalan vişneleri meyve suyuna ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
-Kremayı stabilizatör ve süzgeçten elenmiş pudra şekeri ile sertleşene kadar çırpın. İki pandispanya katmanını kiraz likörü ile serpin.
-Bir kat üzerine kirazların ⅔’ünü yayın ve ikinci kat ile kaplayın. Kalan kirazları üstüne yayın, kremanın ⅓’ünü yayın.
-Üçüncü katmanla örtün. Pastanın her tarafını kremayla kaplayın. Kalan kremayı yıldız uçlu sıkma torbasına aktarın ve bununla pastayı süsleyin. Ayırdığınız kirazlar ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
![Kara Orman pastası](https://www.cafemedyam.com/wp-content/uploads/2024/06/Black-Forest-Cake-800x500-1-520x325.jpeg)
googleb043f7ac5e5d9584.html
G-NE35QFMD85
G-EXRN8CCP26
G-XDR8WZR8XZ